Mar a bhruich pasta

An iongantach agus air leth sònraichte dùthaich Eadailt. Tha e suidhichte fada gu leòr air falbh bho thugainn. Agus fhad 'sa chidsin aice cho eadar-phòsadh le ar traidiseanan, nach bidh a' smaoineachadh a thoirt suas eile drùidhteach a 'frithealadh pizza agus, gu dearbh, risotto. Bun a ràdh mu ghràdh agus spèis do pasta - seo dìoghras a 'fuireach anns gach aon de thugainn. Spaghetti no cuideigin air a bheil gaol na h-adhaircean, agus cuid tana vermicelli, a dh'aindeoin seo, tha ùghdar an òrain uile de na stuthan gu h-àrd tha an aon rud.

Ach fhathast uaireannan cho mi airson fhìnealta chicken brot le càin noodles is uaine. No a 'blasad air, mar eisimpleir, airson bracaist annasach garnish grinn noodles agus rus, agus dìreach ullachadh noodles agus thug e blas le càise. Mar sin an uair sin a 'cheist a dh'èireas: dèidh a h-uile mar a bhruich pasta ceart? Gu dearbh, feumaidh sinn ga dhèanamh gu faigh coimhlionta, nach eil a 'steigeadh ri chèile agus nach tuiteam às a chèile? Mar sin tha sinn a 'tuigsinn mar a bhruich pasta ceart.

Mu ceud gram de pasta bu chòir a bhith gu leòr airson a 'frithealadh ach aon, a bhith cinnteach gu beachdachadh gu bheil iad a mheudachadh rè còcaireachd. Tha daoine òga a tha an sàs ann an spòrs, ithidh ceud agus leth-cheud gram, agus fiù 's tuilleadh. Ach ma tha thu a 'bruich vermicelli còrr a dh'fheumar, chan eil feum a bhith a' faighinn troimhe-chèile.

Soithichean sin uile a 'blasad air fiù' s nas fheàrr agus nas feumail ann a dh'òl deoch-slàinte teth no cruth, a chionn 'Starch ann fo bhuaidh an teas a bharrachd a tha pàirt fosgailte to dh'fhuasgladh caramelize. Agus gu deireadh a pasta, a tha a 'blàthachadh suas airson dinneir, faodaidh sibh a' smaoineachadh gu math eadar-dhealaichte gas Stèisean - a thig a-mach tur eadar-dhealaichte mheis.

Mar sin, a 'chiad riaghailt: mar a bhruich pasta ann am meud mòr de lionn. Note: 100-150 gram de pasta, pasta no noodles sam bith a ghabhail nas lugha na aon liotair uisge.

Riaghailt dhà: mar a pasta a bhruich ann an uisge goileach saillte. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, teas a lùghdachadh, agus an uair sin faisg air dleastanas pan còig deug mionaid, mar sin gu bheil an t-uisge nach eil a 'goil tioram!

Treas Riaghailt. Còig deug mionaid às dèidh sin, bidh sinn a 'feuchainn co-dhiù ar vermicelli ullachadh. Ma ullachadh, teannachaidh pasta tro colander, sgolaibh pasta le uisge fuar (sa chùis seo, mar a tha fios againn, a 'tighinn a nuas' Starch), agus an sin cuir pasta ann am pana, far a bheil leaghadh an t-ìm no margarine (aon spàin). Còig mionaidean an bhlàthachadh suas an noodles, socair brosnaicheadh pleadhaig.

Here is deiseil noodles. A-nis tha e a 'lìonadh. Air a 'deasachadh Innsidh sibh measgachadh de reasabaidhean.

Mar sin, ciamar a bhruich pasta ceart?

A 'tuigsinn a' phròiseas ullachaidh sin mìorbhaileach pasta ghabhas ma tha sinn a 'beachdachadh air a' chuid as motha bunaiteach seo le reasabaidhean blasta bathar.

Mar eisimpleir, a 'gabhail an chicken brot le tana noodles.

Ma tha thu a 'smaoineachadh a' còcaireachd le brot tana noodles, feumaidh tu a ghabhail cupa noodles, beag sliseag cearc, cuid ùr no a thiormachadh Dill, gu dearbh, salainn, agus allspice bàgh duilleach, piobar blasad dubh. Piece of cearc a nighe, dòirtidh uisge, a bhith cinnteach a thoirt air falbh an cop a 'còcaireachd agus gus an cha mhòr a bhruich. Às dèidh sin, a 'gabhail a-mach às an fheòil, a' gearradh a-steach pìosan. Tha an ro-criathradh brot a chur ris vermicelli, salainn, dòirtidh sgudaichte cearc, agus, gu dearbh, spìosraidhean is ghoil airson mu 5 mionaidean. Às dèidh sin, a 'chuid as motha fhìnealta brot spàrradh deich mionaidean agus bha a' bhòrd.

Agus mu dheireadh, beagan cleas de vermicelli. Unique zest urrainn pasta a dhèanamh, ma tha e beagan sìol. Gus seo a choileanadh, noodles dhòirt dìreach air an sgeileid teth agus carachadh gus an sìol donn. Às dèidh seo mhodh e comasach Cuir bhathar seo dìreach an àite rus pilaf no a 'cleachdadh ann an soithichean eile: ann an casseroles, bhreacagan, paidhean, bhreacagan.

Ma tha thu a 'leantainn na comhairle a' mìneachadh anns an aiste, thathar an-còmhnaidh a 'Orient mar a bhruich pasta mar sin chan eil e steigte còmhla, chan eil seethe, agus bha e blasta.