Mar a chòcaicheas tu rassolnik

Ma chuireas cucumber pickle no ciùcran saillte dìreach air a chur anns a 'bhroth, bidh an brot sin na fhuasgladh salting. Thathas den bheachd gur e fìor sgeadachadh de bhiadh na Ruis agus aon de na loidhnichean as bòidhche. Tha e mar as trice air a bhruich le neamhnaidean eòrna, seo reasabaidh S e clasaig. A dh'aindeoin seo, tha an rassolnik cuideachd air ullachadh le grànan eile, leithid: cuan-cuan, muilt, rus. Fiù 's ann faodaidh tu a chur, ma tha thu ag iarraidh, agus facal-faire.

Bhon a chuir am picil picil, tha e air a chomharrachadh le sònraichte searbhachd. Chan urrainnear a mheas a dhèanamh le blas sam bith eile. Bruidhnidh sinn mu dheidhinn mar a nì thu piolaid ullachadh.

Faodar am biadh seo a bhruich an dà chuid air feòil agus air broth glasraich. Classic picil - 'S e feòil, eòrna, buntàta. Leis a 'cur rus Chan e clasaig, ge-tà, tha mòran daoine, gu h-àraidh an fheadhainn nach eil a' còrdadh eòrna, b 'fheàrr a dhèanamh picil le rus.

A bharrachd air rassolnik le cucumair saillte, faodaidh tu cuideachd còcaireachd le cucumair picilte. Ach, ge-tà, tha picil bho cucumbers piocaid nas fheàrr gun a bhith a 'cur ris a' bhot, oir mar as trice tha cus fìgear oirre. Beachdaich air seo, a 'beachdachadh air mar a nì thu picil le bhith a' cur cucumbers picilte air adhart.

Ann an leigheas na Ruis, bidh picklewoman clasaigeach le cucumbers air a chleachdadh gu tric mar eacarsaich gu vodka.

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, mar as trice bidh feòil ann. Ge-tà, tha e gu math tàmailteach. Ma tha thu a 'smaoineachadh air mar a nì thu rassolnik ullachadh gu luath, bheir sinn comhairle dhut a bhith air a chòcaireachd le siùsag. Airson an rèit seo tha e nas fheàrr a bhith a 'glacadh smùid, oir bheir seo blasad nas motha dheth. Feumaidh sinn mu 300 gram. Bidh sinn a 'deasachadh rassolnik le siùsag.

Tha e a 'còmhdach cròp - eòrna neamhnaid no rus, tagh blas. Feumaidh cròinean mu thrian den ghlainne. An uairsin thig na glasraich: aon chararan, 4 buntàta meadhanach, bulb, agus spìosraidh - piobar dubh, duilleag bàgh. Uill, na prìomh phàirtean den rassolnik - dhà phioclan agus leth glainne de phicil.

An toiseach, chuir sinn na gritan agus a 'còcaireachd glasraich. Bu chòir cuairtean a bhith air an sgrìobadh, a 'gèilleadh an oinnchein, gearradh na glasraich eile gu ciùban. Nuair a thèid an cròp a chòcaireachd, cuir buntàta thuige agus bruich airson còig mionaidean deug còmhla. Aig an àm seo bidh sinn a 'ròstadh bho shusag is glasraich. An toiseach cuir na h-oisean gu ruige an donn, an uairsin cuir na carranan agus cuiridh sinn cucumeirean saillte agus siosag anns a 'chrann mu dheireadh. Bidh sinn a 'cumail a' mheasgachadh seo airson deich mionaidean air teas ìseal. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-steach a' ghrògan sàl agus an salann a tha air a ròstadh mar thoradh air. Thoir air a 'phiocaid a ghoil agus leigeil leam briseadh. Freiceadan le uachdar.

Ach, chan e seo a h-uile dòigh anns an urrainn dhut rassolnik ullachadh. Tha tòrr roghainnean ann.

Tha sinn a 'moladh dhut a bhith ag ullachadh rasolnik vegetarian le balgan-buachair.

Feumaidh tu: 2 liotair uisge, onion, 100 gram de bhalgan-buachair (thiormachadh), 50 ML de ola lusan, leth Leek, curran, 200 g celeriac, freumh peirsill, 5 buntàta, 5 picil chularan, 100 ML de sàl, salann, piobar , Greens.

Tioram balgan-buachair a bhith a 'dòrtadh uisge goileach air an oidhche. An ath latha, bruich am buntàta ann an 2 liotair uisge gus am bruich thu.

Oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill, frith-fhiodha, sgaillear agus carranan - ciùban beaga.

Teas an ola glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus cuiridh e i ann am bobhla.

Cuir na freumhaichean, stew airson 10 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde.

Tilgeil a-mach na buinn-buachair a chaidh a dheasachadh bhon bhrat, cuir am buntàta, gearradh na ciùban beaga.

Bidh balgan-buachair air an gearradh air an gearradh agus air an cur gu glasraich, a 'cumail orra ga chur còmhla gus am bi am buntàta air a chòcaireachd.

Cuir na cnuimhean, gearradh ann an leth chearcall, agus cuir a-mach 2 mionaid eile.

Cuir na glasraich stuic chun a 'bhuntàta anns a' bhroth buic-mhara. Cook airson 8 mionaidean.

An uairsin, bu chòir cucumbers picilte a bhith air an slaodadh dheth, a ghearradh a-steach agus a chur ann am picil, còcaireachd airson 2 mionaid, blas, an uair sin cuir piobar agus salann.

Cuir fèidh agus dòrtadh rassolnik air plataichean.