Picil peabairean ann an ola airson a 'gheamhraidh. Recipe picil peabairean

Gus ionnsachadh ciamar a bhuain piobar ann an ola airson a 'gheamhraidh, beagan fios. Às dèidh na h-uile, a 'chuid mhòr de na mnathan a' dèanamh ann an seusan abachaidh A? Glasraich a chleachdadh gus marinate a-mhàin agus tomàtothan a chularan, agus a 'dèanamh a h-uile seòrsa de sauces lecho.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil, a dh'aindeoin na follaiseach iom-fhillteachd agus piobar ann an ola airson a 'gheamhraidh a' buain an ìre mhath furasta. Gus seo a dhèanamh, dìreach Feumaidh ro-cheannach freagarrach seòrsa glasraich agus an deatamach airson marinade.

bathar Sealladh farsaing

Mus tèid sibh a 'taisbeanadh an reasabaidh de picil peabairean, bu chòir innse dhuinn mu na lotaichean a' bhathar seo.

Bell piobar a tha a 'chlàr airson na th' ascorbic acid fhèin. Tha seo a 'glasraich surpasses fiù' s na liomaid, orains agus Blueberry. A bharrachd, bhathar seo gabhail a-steach ann a rinneadh beothamain, an àite B1, B2 agus B9. Tha cuideachd mhòr cuibhrionn an tocopherol, no a 'cho-ainm bhiotamain Mar E. airson beta-carotene, dearg piobar e tòrr a bharrachd na ann an churranan.

Chan urrainn dhuinn a leigeil seachad gu bheil a 'bhathair agus tha eileamaidean eile a tha a cheart cho cudromach,' se sin, iodine, sodium, calcium, sinc, magnesium, potassium, copar, phosphorus agus mangaineis.

Gu dearbh, picil piobar ola a 'call dàta an cuid de nithean rè an teas a leigheas. Ach, tha e fhathast gu math blasta agus fallain.

Tha an reasabaidh as fhasa piobar ola (airson a 'gheamhraidh bàn)

Tha grunn math de reasabaidhean eadar-dhealaichte. Taing dhaibh, faodaidh sibh luath agus blasda billet de Bulgarian an taighe piobar anns a 'gheamhradh. Ach, sìmplidhe am fear nach eil a 'cur feum air àireamh mhòr de tàthchuid agus saor-thìde.

Mar sin, airson grad-Homemade marinade, feumaidh sinn:

• paprika de dhathan eadar-dhealaichte - mu 3 kg;
• supernatant uisge - mu 1 L;
• siùcar nach eil e ro mhòr - 1.5 chupaichean;
• sodium salainn an meadhanach mòr - 2 spàinean mòra;
• fìon-geur - 100 ML;
• neòinean-ola gun fàileadh - làn glainne.

Ag ullachadh glasraich

Gus ullachadh bhlasta paprika ann an ola, bu chòir seo a làimhseachadh gu faiceallach glasraich. Feumaidh e bhith air a nighe agus an uair sin a ghearradh gas agus an sìol a thoirt às le ballachan-tarsainn a tha suidhichte taobh a-staigh. Às dèidh sin, bhathar a tha a dhìth Chop a-steach cubes no nach eil tiugh sliseagan.

còcaireachd marinade

Ann an òrdugh gun do thionndaidh a mach bhlasta piobar ann an ola airson a 'gheamhraidh, tha e math a bhith ag ullachadh a' marinade. An dèidh a h-uile bidh e a 'crochadh air an blas de biadh agus crìoch a latha.

Mar sin, airson an ullachadh ath-chonnachadh bu chòir bobhla mòr, dòirtidh e a-steach a dhìon an t-uisge, cuir siùcar agus salainn. Aon uair 'an leaghan ge-tà, tha e feum a chur air na pìosan sweet piobar agus gu cùramach a' measgachadh. Ann an leithid composition tha e ion-mhiannaichte tàthchuid ghoil airson mu 10 mionaid. Agus airson 60-120 diogan gu dheth an stòbha gus na stuthan a tha thu ag iarraidh a chur ris fìon-geur agus neòinean-ola.

seasgachadh adhbhrachadh phròiseas

Ged a shailleadh peabairean ann an ola a bhios a 'goil thairis air teas ìosal, tha e sàbhailte sin a dhèanamh seasgachadh adhbhrachadh canaichean. Feumaidh seo a 'gabhail grunn liotair crogain agus abair ionnlaididh tu iad. Nas fhaide air an àite, soithichean bu chòir a lìonadh le uisge agus àbhaisteach a chur ann an àmhainn, a 'tionndadh e air a' char as àirde cumhachd. Tha seo a 'mhodh' sa tha riatanach a chumail suas airson canopaic mu 2 mionaid. Mar thoradh air an uisge bho na tancaichean a tha a dhìth dìreach air a dòrtadh.

Mar airson an còmhdach, an sin bu chòir dhaibh dìreach a chur ann am bobhla agus goil air teas ìosal airson mu 5 mionaidean.

gleidheadh phròiseas

An dèidh a bhith ag ullachadh an canastairean air dhaibh a dhìth gus a 'sgaoileadh a h-uile ullachadh roimhe picil workpiece. A 'dèanamh seo, tha e ion-mhiannaichte ann an dòigh a leanas:' chiad feumaidh tu a Rachadh an spàin a ghlacadh uile pìosan piobar, agus an uair sin gan cur ann sgaldachadh crogain. Nas fhaide air lusan a bu chòir dòirtidh teth marinade agus anns a 'bhad a roiligeadh a' còmhdach. Aig deireadh na h-uile na pigeachan Feumaidh Cuir bun os cionn sìos agus a 'suaineadh gu teann ann an searbhadair. Dìreach aon latha preform urrainn a thoirt air falbh san t-seilear, stòradh no seòmar-seilear.

Frithealadh piobar ola (ullaichte aig a 'gheamhraidh) dòcha ach mìos an dèidh seaming. Aig an àm seo, lusan a bu chòir am bogadh ann an marinade math, a bhith bog agus glè bhlasta.

Canning agus beàrnan airson a 'gheamhraidh piobar

Gus ionnsachadh ciamar gu luath agus gu furasta picil peabairean, tha sinn air innse gu h-àrd. Ach a thuilleadh air an dòigh an-diugh, tha iomadh roghainnean eile air mar as urrainn dhut a dhèanamh blasta blasad bidhe.

Mar sin, feumaidh sinn:

• paprika air dath eadar-dhealaichte - mu 4 kg;
• supernatant uisge - 1 chupa;
• siùcar nach eil e ro mhòr - 1 chupa;
• sodium salainn an meadhanach mòr - 4 spàinean mòra;
• fìon-geur - ½ cupa;
• neòinean-ola odorless - 600 ML;
• luibhean, no an àite, thiormaich an gucagan de fennel - beagan sgàileanan-uisge;
• piobar cùbhraidh - 5 PCan. gach quart;
• bàgh leaf - Bileagan airson gach banca;
• searbh bholgain de mheadhan meud - 7 cinn;
• Fresh churran mòr - 3 pìosan.

Làimhseachadh tàthchuid

Canastair sweet piobar, blanched ola ann, faodaidh a 'frithealadh mar shàr appetizer sam bith airson dìnnear bhòrd. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil iomadh roghainnean airson a bhith ga dèanamh. Anns an earrainn seo, innsidh sinn dhuibh mu mar nach urrainn dhut dìreach marinate leithid a bhathar, ach cuideachd gus ro-stuff le a glasraich.

Gus tòiseachadh le deagh-chiùird piobar. Feumaidh e bhith air a nighe agus an uair sin a ghearradh dheth an gas agus gu cùramach a thoirt air falbh a h-uile taobh a-staigh ballachan leis an t-sìl. Aig an aon àm cron air iomlanachd na glasraich nach eil e a 'moladh.

Tha na leanas Peel churrain is onion bholgain, agus an uair sin a 'mhin air a grater (mòr) is a ghearradh gu grinn, fa leth.

saute glasraich

Mus picil piobar ann an ola airson a 'gheamhraidh, bu chòir dhut Fry na glasraich fa leth. Feumaidh seo saucepan dòirtidh ann beagan ola lusan, agus an uair sin a theasachadh thairis e àrd teas. Cuttable Teòthachd, pan a tha a dhìth a chur shredded currain is uinneanan. Fry tàthchuid seo, tha e feumail gu follaiseachd. Ann an deireadh faodaidh iad a bhith beagan salainn blas.

ullachadh an marinade

Mar le sam bith reasabaidh marinated peabairean, an dòigh seo a 'còcaireachd glasraich cuideachd ag iarraidh an cleachdadh scented refills. Airson a chruthachadh, tha e riatanach a ghabhail am poit mhòr agus dòirtidh e a-steach gu leòr de thuinich uisge. Tha an aon mheis a thèid a chur siùcar agus salainn.

Heat leigheas de stuthan

An dèidh an t-uisge ann an pan ge-tà, tha e ag iarraidh a h-uile peabairean fàgail a-mach. Goil a 'ghlasraich a bu chòir a bhith mu dheidhinn 7-12 mionaidean air teas ìosal. Os bàrr, airson 2-3 mionaidean mus cur dheth anns an aon pacaidh feumaidh tu dòrtadh ola neòinean-grèine agus fìon-geur.

lìonta glasraich

Aon uair 'peabairean agus goil an marinade bog, bu chòir a bhith socair a thoirt air falbh bho PAN agus àite air truinnsear. An dèidh fuarachaidh a 'feitheamh airson na bathar, tha feum sa bhad mus tèid sìol stuth glasraich. Modh-obrach seo air a dhèanamh mar a leanas: ciùin clag peabairean bu chòir a bhith gu math fhosgladh, agus an uair sin chuir e ann an bhas uinneanan agus currain, a 'cleachdadh beag spàin.

Tha na pròiseasan a 'dèanamh agus seaming beàrnan

Às dèidh a 'marinade tha e deiseil, agus piobar lìonta, tha e comasach a dhol air adhart gu seasgachadh adhbhrachadh canaichean. Airson a leithid de preform thathar a 'moladh a ghabhail liotair comas. Faodaidh iad a bhith air an còmhdach le sgaldachadh thu ann an dòigh sam bith aithnichte.

Ullaich grunn glainne canopaic air a bu chòir dhaibh a riarachadh bàgh duilleach, piobar dubh peasairean Dill agus sgàileanan-uisge. Nas fhaide, ann an comas na h-uile a tha a dhìth lìonta peabairean pacaigeadh teann. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil e fhathast ann an lìon foirm. Ann an co-dhunadh, uile de na rudan a bu chòir dòirtidh goileach marinade agus anns a 'bhad a roiligeadh.

Ciamar a stòradh?

A sgaoileadh a-lìonadh canopaic, tha iad air am brosnachadh gus Cuir bonn suas agus a 'suaineadh gu teann ann an seann cuibhrig. Ann an suidheachadh mar seo, a 'container bu chòir a chumail airson an dà latha. Nas fhaide, feumaidh iad a bhith air a chur dhan t-seòmar-stòraidh, seilear, tha frids no seilear. Thachair, cuid mnathan a 'fheàrr leis a' stòradh an leithid preform uile gu leir aig an t-seòmar Teòthachd. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil dad ceàrr le sin. Ach an dèidh banca fhosgladh, tha feum air a bhith cinnteach a chur san frids agus sgriosaidh greim-bìdh taobh a-staigh dà sheachdain, air neo bidh e 'dol bhuaithe.

Picil peabairean is uinneanan

Ma tha thu ag iarraidh grèim bìdh cùbhraidh, an sin bu chòir Cuir an onion, seach a bhith a 'cleachdadh ach aon clag piobar. Gabhaidh na slisean cur ann an ola lusan aig a 'gheamhraidh leithid tàthchuid tha fhaotainn glè bhlasta. Faodaidh iad a bhith air an cleachdadh dìreach mar sin (le aran), agus a chur gu diofar soithichean.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh dachaigh a dhèanamh:

• paprika air dath eadar-dhealaichte - mu 2 cg;
• an supernatant uisge - 2 chupaichean;
• searbh bholgain de mheadhan meud - 7 cinn;
• siùcar nach eil e ro mhòr - 3 spàinean mòra (a chleachdadh gus blasad);
• sodium salainn an meadhanach mòr - 2 mòr spàinean (a chleachdadh gus blasad);
• fìon-geur - ½ cupa;
• neòinean-ola odorless - 500 ML;
• piobar cùbhraidh - 16 PCan.;
• bàgh leaf - bhileagan air gach soitheach.

Ag ullachadh glasraich

Mus air adhart ri ullachadh a leithid de gheamhradh a 'buain, a bu chòir a làimhseachadh Cuir peabairean milis agus searbh bulb. Tha a 'chiad ghrìtheid a bu chòir a bhith gu math nighe, agus an uair sin ga ghearradh a-steach do sliseagan, a thoirt air falbh an gas agus a h-uile taobh a-staigh phàirtean. Ma thathar ag iarraidh, mar a bhathar urrainn shred agus cubes.

Mar airson an searbh bogha, feumaidh e bhith air a ghlanadh bho na cochall, agus an uair sin a 'gearradh a-steach gu cothromach tiugh leth-fhàinnean no fàinneachan.

Heat leigheas de na co-phàirtean

Mus tèid thu a bhruich na glasraich ri bruich cùbhraidh marinade. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh an supernatant uisge agus neòinean-ola ann mòr saucepan, an sin ris dhaibh nach eil e ro mhòr siùcar, peasairean, piobar agus salainn.

Aon uair 'tàthchuid a' tòiseachadh a 'goil, bu chòir dhaibh a chur an gearradh peabairean is uinneanan. Goil sin phàirtean urrainnear mu 10-13 mionaid. Às dèidh seo, tha e mar riatanas a chur ris na fìon-geur agus a-rithist a 'measgachadh gu math.

ullachadh packagings

Cuiribh crìoch air an grèim bidhe ga mholadh no 750 liotair g canaichean. Ach mus tòisich thu air a ghiùlaineadh, an comas feumar math a sguabadh agus air a sgaldachadh ann smùide. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu a 'cleachdadh stòbha agus àmhainn microwave is bàta-smùide, agus fiù multivarku. Ach, airson an seasgachadh adhbhrachadh nan ceapan a bhios freagarrach ach a 'chiad roghainn. Bu chòir dhaibh a chur ann am bobhla beag, còmhdach le uisge agus a 'goil air an teas mheadhan airson ¼ mu uair a thìde.

cruthachadh an workpiece

Sgaldachadh glainne canopaic, oir bu chòir dha a bhith air a sgaoileadh bàgh duilleach, clag peabairean le uinneanan, air a bhruich ann an cùbhraidh marinade. A bharrachd air sin, tha e riatanach a bhith a 'lìonadh an tanca suas gu mullach. Às dèidh sin, a dh'fheumas iad ròin a sgaoileadh agus tionndadh.

Wrapped preform ann an seann cuibhrig no seacaid a bu chòir a bhith a 'seasamh iad ann an staid mu airson dà latha. Mu dèidh an àm seo, feumaidh na bancaichean a thoirt air falbh san t-seilear, no dìreach a chur riutha ann an sam bith dorcha phreasa.

Nuair agus dè ag ithe?

Ith picil greim-bìdh, sweet piobar agus bruich onion b'fheàrr dèidh 3-5 seachdainean an dèidh a tha e air a roiligeadh suas. Ainmichte dh'aithneachadh àm riatanach airson làn-olachadh lusan agus spìosraidh, air a bhith a 'chuid as blasta agus fàileadh.

Serve bìdhe aig a 'bhòrd a dh'fhaodas a bhith còmhla ri fìor-aran, a thuilleadh sam bith a' chiad no dàrna teth mheis. Co-dhiù, cuid a bhoireannaich a 'cleachdadh leithid a bhith ag ullachadh agus a' dèanamh diofar goulash, sùgh, Bhiodh glasraich, agus mar sin air.

Airson geàrr-chunntas

Bho na h-àrd-artaigil, a dh'ionnsaich sibh mu mar as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh luath agus blasda picil peabairean. Dè de na dòighean a leanas a tha a 'chuid as motha Delicious - tha e suas dhuibh.

Bu chòir a thoirt fa-near gun airson atharrachadh gu greim-bìdh a dh'fhaodas a bhith sgaoileadh, is glasraich eile. Mar eisimpleir, air an gearradh curranan, zucchini, eggplant, chularan agus mar sin air. D. Cuideachd, tha mi ag iarraidh a ràdh, ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil na beàrnan a tha fhaighinn ro ùr, salann no milis, an t-suim a chur ris spìosraidh urrainn àrdachadh no ìsleachadh, a bhith an crochadh a-mhàin air do bhlas.