Potatoes Dauphine. Unusual soithichean bho sìmplidh tàthchuid

Dauphine buntàta - a 'chairt an aon sgìre san Fhraing. Dìreach nach eil tro-chèile a tha e le fear eile reasabaidh airson còcaireachd bhuntàta ris an cante "Gratin", eadar-dhealachadh a tha a 'còmhdach (sheulachaidh) de bhuntàta air a' mhullach. Potatoes leis an dàrna tiotal an còmhdach càise, breadcrumbs agus ugh-uachdar measgachadh (pronounced 'toradh ann an rùsg) is bhuntàta Dauphin - uachdar a' bhainne. Ann an cùis sam bith, tha e glè bhlasta, agus tha blas sònraichte.

Airson bruichidh e am buntàta Dauphine cruth, a bhios ar n-iongantach Fraingis mheis, feumaidh tu a Grease le ìm agus sgaoil cunbhalach thairis air an uachdar grinn sgudaichte 1 Clove de creamh. An uair sin, mu aon cileagram thinly sliseagan buntàta sliseagan sgaoilte beagan muin a chèile ann an aon filleadh. Làn buntàta a dhìth salainn agus crathaidh le piobar, beagan chnò agus beagan crathaidh an àiteigin leth cupa uachdar. Dèan a-rithist leis na sreathan eile, a bhios 3 no 4. Anns a 'dòrtadh barrachd uachdar filleadh anns a bheil bùird a chur ris an ìm. Cover le foil fhoirm agus a chur ann an àmhainn airson 30-40 mionaid, agus an uair sin a thoirt air falbh foil agus bheir ar buntàta browned an 15-20 mionaid. Potatoes Dauphine tha e deiseil, faodaidh ea bhith air a chur a-steach ann an aon riochd ann far a bheil e air a dhèanamh de dh'fhuine.

Faodaidh tu bruichidh e am buntàta le càise, a tha cuideachd glè bhlasta, an àite an t-uachdar le bainne. Tha an sliseagan buntàta a-steach tana sliseagan (mu 1.5 kg) a chur ris salainn, chnò, piobar, 1 ugh agus 100 gram de grated càise. Tha feum cuideachd dòirtidh an glainne bainne, air a mheasgachadh agus a chur an thoradh tomad a-steach greased agus grated creamh (3-4 cloves) foirm, air a crathadh mullach grated càise agus 100 gram 30 gram de sgudaichte ìm. Cuiribh am foirm ann an àmhainn agus an dèidh 40-45 mionaid a 'bhuntàta le càise deiseil airson a' frithealadh. Tha fad a 'phròiseas de bhith ag ullachadh seo a' gabhail a-soitheach àiteigin timcheall air uair a thìde.

Beagan mhùthadh an reasabaidh airson seo mheis, cuideachd, nach urrainn a bhith air a leigeil seachad. Oir feumaidh 100 gram de càise agus 60 gram de càise. Measgaich 8 buntàta air a ghearradh, air an gearradh leis an t-salainn le 3 cloves de creamh agus grated cruaidh càise. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach do greased glasraich foirm fillidhean, gach filleadh bàrra bainne (glainne bainne air fad a tha a dhìth). Top treanaichean ann grated càise agus a 'cur a' bhathar san àmhainn airson 45 mionaid. Tha e a 'tionndadh a-mach bhlasta soitheach le càise rùsg agus aroma mhaireas fada air chuimhne.

Faodaidh tu bruichidh e am buntàta airson atharrachadh ann an bainne na sìmplidhe reasabaidh. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach biadh, agus faodaidh tu a bhruich, eadhon do chloinn bhig. 10, Peeled agus ghearr buntàta a-steach dhan mhòr cnapan friable seòrsa bu chòir a bhith air an cur ann am poit, le ballachan tiugh (chan cruan). Camas bainne no cream (0.5 liotairean) gus buntàta a stobadh a-mach beagan os cionn an leaghan, air an cur air teine. An dèidh a 'goil, a lùghdachadh gu' char as lugha agus a chur às leth fosgailte. Airson cha robh buntàta a fhuair "asphyxiated" fàileadh, a 'moladh aig a' còmhdach Chan eil còmhdach. 30 mionaid às dèidh an toiseach quenching salainn agus casg a chur air. A leithid buntàta a bha a 'frithealadh teth, a' cur ola airson gach pìos truinnsear. Gu h-àraidh ma blasda ùr buntàta.

Ullachadh airson seo reasabaidh buntàta ann am bainne a tha a 'frithealadh le feòil soithichean. A thaobh gu 1 cuibhrionn gabhail 140 gram de diced agus bruich airson 8 mionaid ann an uisge saillte buntàta. Drèanadh uisge agus a 'cur air 60 gram de teth bainne, chuir e ann an min passirovku 8 gram de ìm agus flùr 2 gram, is air a theasachadh. Mhullach le 2 gram de ìm, agus 3 gram de uaine.

Potatoes tha laghach a-mach e, a 'cleachdadh na cidsinean aig mòran dùthchannan an t-saoghail, faodaidh sibh a bhruich an t-uabhas de bhiadh. Ann an làthair cuid de an t-eòlas agus am mac-meanmna àbhaisteach buntàta urrainn dhut an-còmhnaidh a 'cruthachadh rudeigin ùr. Na gabh dragh, bidh e cinnteach bhlasta!