Reasabaidh airson brot buachair

Tha tòrr de blasda agus inntinneach soithichean urrainn dhut bhruich le balgan-buachair. Balgan-buachair air an cleachdadh ann Salads agus appetizers, prìomh soithichean agus Julien. Ullaich eadhon pàidheanan a dhèanamh le balgan-buachair. Tha iad a 'cùbhraidh tàthchuid a' toirt sam bith soitheach air leth sònraichte a bhlas orra.

As 's dòcha as fheàrr Reasabaidh airson brot buachair - brot de porcini balgan-buachair. Ach tha e cheart cho blasta a -buachrach brot Faodar ullachadh bho fungasan eile: na òga critheann, boletus, 'Oyster', balgain-buachair agus feadhainn eile. Ach, brot de porcini a chomharrachadh anns a 'bhrot bhuapa Chan eil dorcha. Ullachadh buachair brot as fheàrr a dhèanamh dìreach mus cleachdadh, fiù 's mar as fheàrr a brot dèidh teas chailleadh iad blas.

Mus tèid thu bhruich buachair brot, feumaidh tu a bhruich na bhrot buachair. Faodaidh e bhruich a-mhàin Chan eil glan, ach cuideachd bho thiormachadh balgan-buachair. Gus ullachadh an sùgh de thiormachadh balgain-buachair, a dh'fheumas sibh a ghabhail orra gu 40 gram gach dà liotair uisge. Balgan-buachair a bu chòir a nighe ann an uisge blàth, agus an uair sin còmhdach le uisge fuar agus leig e a 'seasamh airson 45 mionaid. Sin a thoirt air falbh na balgan-buachair, agus a 'gluasad a-rithist anns a' choire agus a lìonadh ann an dà liotair uisge fuar. Leth-uair a thìde no dà balgan-buachair suail agus feumaidh iad seo a 'goil an uisge gus an frithealaidh.

Airson a bhith ag ullachadh brot balgain-buachair feum fìor 800-900 gram fungasan agus dà liotair uisge. Fresh balgan-buachair a bu chòir a bhith air a ghlanadh, a sgoladh san uisge fuar a shailleadh agus a bhruich gus frithealaidh. Bruich brot balgain-buachair Faodar a thoirt a-mach agus gan ullachadh airson an sabhs.

Usual reasabaidh de bhalgain-buachair brot.

Feumaidh sinn a ghabhail 30 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh, aon mheadhan onion, aon beag curran, aon teaspoon mine, buidheann de Dill agus peirsill. Balgan-buachair a bogadh ann an uisge, agus an uair sin a ghearradh ann an stiallan, an aon dòrtadh uisge, a thoirt gu goil agus simmer. An dèidh 20-30 mionaid de còcaireachd, ris an curranan, ghearradh ann an stiallan agus sgudaichte uinneanan, cuir salainn blasad agus bhruich gus frithealaidh. An dèidh sìol còcaireachd le ola lusan agus min brot a lìonadh. Mus deach a 'frithealadh brot a crathadh le sgudaichte uaine.

Tha cuideachd reasabaidh de bhalgain-buachair brot le buntàta dumplings.

Gus seo a dhèanamh a 'gabhail 100 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh (Faodar an àite ùr le balgan-buachair), 2-3 buntàta 2 uighean, min, 2-3 bùird. Ro-bruich buachair brot. An sin ullachadh buntàta dumplings. Buntàta air an goil airson seo. An uair sin tha e feumach a bhith air a shìneadh, a bhith a 'dràibheadh amh ugh, a' lìonadh an min agus salainn agus measgachadh mòr. Às dèidh sin, bhuntàta dumplings chruthachadh dà spàin is leig iad às dìreach a-steach a 'goil brot. Soup bhruich gus bruich agus an uair sin crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

An inntinneach Reasabaidh airson brot buachair - brot le balg-buachair a dumplings.

Gabh 20 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh, leth a 'uinneanan, trì-bùird de mhin, aon ugh, aon-bùird de dh'ìm, salainn agus piobar blasad. Balgan-buachair a bhruich ann an uisge saillte, dìg agus bleith ann feòil grinder. An sin Fry ann an ìm sgudaichte onion, measgachadh le balgan-buachair, amh ugh yolk agus Grind.

Bha am measgachadh dòirtidh min, dòirtidh beag buachair brot agus a chuipeadh ugh geal, a 'measgachadh gu math. Cuir salann is piobar blasad agus measgachadh mòr an dàrna uair. Mar sin ullachadh an taois a 'gabhail spàin agus a chur dhan a' goil buachair brot. Às dèidh sin ghoil airson 10-15 mionaidean. Aig deireadh a 'còcaireachd, brot ris an ìm.

Recipe airson Mushroom brot le uachdar.

Feumaidh sinn gabhail 400 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, bùird mine, fear-bùird de leagh ìm, leth cupa uachdar is uaine uinneanan. Balgan-buachair a lìonadh 1.5 liotair uisge a 'goil balgan-buachair brot agus an criathar. Fry ann an ìm min. Uair sin, cuir na balgain-buachair gus an sùgh, flùr, goil. Aig an deireadh, cuir an t-uachdar agus seusan le salann blasad. Serve ann an truinnsear crathaidh le sgudaichte uaine uinneanan.