Recipe barbecue ann an àmhainn

Aon de na soithichean favorite merry fèistean, gu h-àraidh aig an slighean a-mach as a 'bhaile, air cuirm-chnuic - an seo, gu dearbh,' barbecue. ' Is toil leam e na h-uile. Tha seo a 'mheis urrainn cruinneachadh math' chompanaidh, agus tha e glè fhaisg agus an teaghlach is an caraidean. Ach, chan eil e an-còmhnaidh a bheil an cothrom a dhol air nàdar. Agus ma tha sibh a 'faighneachd ciamar a kebabs bhruich ann an àmhainn, is e sin, na reasabaidhean airson a bheil e cuideachd a fhuair fìor mhath. Tha mòran dhòighean ullachadh seo mheis.

Ma tha sibh air a thaghadh a-òrdugh "Kebab ann an àmhainn", bidh e cudromach gu soilleir na h-uile h-- agus a h-uile a gheibh thu.

Mar sin, na prìomh staid - tha e gu dearbh feòil. Kebabs ullachadh bho feòil de dhiofar seòrsa. Ach tha e nas fheàrr a bhruich ann an àmhainn iomchaidh òga muc-fheòil no uan. Fit agus Veal, eu-coltach ri mart-fheòil. Gu dearbh, tha e feumail an robh an fheòil a bha ùr.

Nas fhaide fhathast gu math cudromach gu bheil pìos beag de dh'fhìor-muice agus caoraich earball reamhar.

Tha an treas staid e deagh kebab feòil mus mòna feum an-còmhnaidh soilleir bho na cuisleanan, tendons, filmichean. Tha an fheòil fhèin a bu chòir a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga meud cnò Fhrangach mar sin, tha iad cha mhòr co-ionann ann am meud. Fiù 's nas lugha a tha riatanach gus a ghearradh an t-saill. Bu chòir a bhith cha mhòr cho mòran pìosan mar tha feòil.

Sgudaichte hama agus chuir an fheòil ann an bobhla mòr agus uinneanan a ghearradh: leth Kilo feòla bu chòir tuit aon onion. An uair sin, a 'tòiseachadh marinating, a thuilleadh air airson traidiseanta barbecue. Feòil bu chòir a bhith beagan salainn an piobar agus dearg piobar, cuir gràinnean de talamh cumin agus gràinnean de mhin-sìol coriander, beagan turmeric, socair crathaidh an fheòil le fìon-geur lag a thoirt seòrsa de kebab blas, agus an uair sin fàisg liomaid gu. An uair sin, an fheòil a 'measgachadh gu math, a chòmhdach le mullach agus bobhla picil e co-dhiù uair a thìde aig an àm seo a' blàthachadh suas an àmhainn.

Aig an àm sin, nuair a tha an àmhainn a theasachadh, agus an fheòil a tha marinated, a dhol air adhart gus a 'frithealadh biadh airson a' thighinn 'barbecue.' A 'chiad tha e riatanach a bhith ag ullachadh bogha, a tha a' gearradh a-steach tana fàinneachan ioma follicles chaidh a sguabadh ann an uisge fuar grunn tursan, cuir an gearradh gu grinn, uaine, gràinnean de piobar agus tuaiream beag de sùgh liomaid no fìon-geur lag. Marinated feòil skewer bu chòir sìneadh air mu 40 cm a dh'fhaid, agus mar sin tha iad a 'freagairt a-steach an àmhainn.

Tha an ceathramh staid, ma tha thu a 'cleachdadh an reasabaidh "Kebab ann an àmhainn": pìos feòla air a skewer bu chòir seach le sliseag hama, teagamh bu chòir crìoch a stringing pìos hama. Neo-luach fìor teann pìosan sreath.

Mura h-eil fios agad mar a Fry an skewers ann an àmhainn, tha e nas fheàrr a dhèanamh air an fhrèam, a ghabhas a-steach an àite an pan, agus tha e freagarrach skewers. Ach, mus cuir thu skewers ann an cèis, tha e riatanach a bhith ag ullachadh pan, a thèid a tha suidhichte dìreach fo barbecue. paidhir foil duilleagan bu chòir a bhith tèarainte, a dh'fhuireach e, agus chuir e air pan beagan sliseagan de thinly sliseagan hama ann an òrdugh air thuaiream. Tha e - fhathast cudromach aon staid, ma tha thu a 'cleachdadh an reasabaidh "Kebab ann an àmhainn."

Feumaidh sinn a-nis a 'cur kebabs air an Grill sin a tha air astar, agus a h-uile càil a-steach ann an preheated 250 ceum àmhainn eatorra.

Rè ròstadh air skewers le foil boinne snighe sùgh an toiseach, an uair sin reamhar bùrn. Kebabs air mullach bidh dian a bhith air a 'fuine, agus bonn seo gnìomhach bèicearachd a bhios beagan cùl. Mean air mhean, hama cur air an foil agus sgaoil e còmhla, a 'bacadh a chur dymlenie reamhar' bualadh le barbecue. Sin dè a dh'fheumas sinn, agus cho luath 'sa mullach zazolotitsya kebabs, bidh aca ri tionndadh an taobh browned sìos agus a' feitheamh airson an t-àm nuair a bha an hama air foil a 'cruthachadh a' cheò. Bheir e gu math luath. Cho luath 'sa nì an t-saill a' cheò, le cèis barbecue, cuideachd a 'fuine duilleag le foil bu chòir a thoirt air falbh bho an àmhainn.

Ma tha thu air cleachdadh ceart recipe "Kebab ann an àmhainn", faodaidh sibh cur a-steach an t-soitheach deiseil aig a 'bhòrd, chrath e ro-ullachadh uinneanan.