Soithichean uachdar tiugh: faodaidh e bhith air a dhèanamh tiugh bho uachdar?

Tha an aiste seo a tha airson luchd-leantainn de bainne agus biadh le iarrtas aca. Agus cuideachd airson daoine a fhuair ee fhèin ann an frids phasgan air uachdar, a bhios a dh'aithghearr Falbhaidh an ùine air crìoch cheann-là , agus gu bheil cruaidh fheum air a chleachdadh fad. Ged nach eil bhuaithe. Soithichean tiugh uachdar tha glè, glè eadar-mheasgte, tha e air ullachadh àireamh mhòr de shoithichean, an dà chuid appetizers agus prìomh chùrsaichean, agus gu dearbh, DESSERTS.

Bu chòir dhut tòiseachadh, 's dòcha, tha e greim-bìdh, bhon a tha iad cho cumanta. Dè a ghabhas a bhruich bho lusan ùra agus tiugh uachdar? Mar eisimpleir, faodaidh sibh cur a-mach ann an uachdar ùr chularan. 600 g fìor ghlanadh Peeled agus gearradh a-steach sliseagan 1 cm ann an tighead. A ghearradh a ghlanadh suathadh a crathadh le salainn agus piobar, tumadh ann min agus sgaoileadh air an pan. Chularan tha Fried agus gluais iad gu domhainn fhoirm. Measgaich leth cupa tiugh uachdar, beagan tomàto Paste, ùr luibhean, cuir salainn. Dòirt seo sabhs sauteed chularan, air a cur air bheag teine, a thoirt gu goil Bates teine agus eanaraich. Nuair a chularan tha frithealaidh, a thoirt air falbh bho teas mheis.

Mòr eile bìdhe - balgan-buachair ann an tiugh uachdar. Gus seo a dhèanamh, punnd ceps. Tha iad a 'glanadh agus a' gearradh a-steach cnapan mòra. An sin air am pasgadh a-steach cumadh, Cuir an t-ìm agus a 'sailleadh agus a' cur rud sam bith gun eanaraich tuilleadh, gus a h-uile an leaghan bho na balgan-buachair air a dheatachadh. Airson an t-sabhs, leth a 'gabhail cupa tiugh uachdar, ris e leth-bùird de mhin. Tha seo a 'measgachadh a dhòrtadh is air a theasachadh gu fungasan. Sin a thoirt air falbh bho teas agus ris an gearradh gu grinn Dill.

Prìomh soithichean de tiugh uachdar mar a tha eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, ann an èisg uachdar reasabaidh. Frasan aotrom soitheach le fhìnealta dh'ailbhinn blas. 'S e as fheàrr airson a bhith iomchaidh mòr èisg-mhara le àireamh is lugha de cnàmhan dha. Aon iasg feum aon bulb, 250 g tiugh uachdar, spìosraidh, min agus ola airson phana.

An t-iasg Gut, a ghlanadh air falbh bho na craicionn, cnàmhan, agus an uair sin a 'fillet air a la Carte pìosan. Tha gach pìos suathadh le mìn agus salann fhàgail gus bogadh airson 10 mionaidean. Onion Peel agus a 'gearradh a-steach do leth fhàinne, a-steach dhan phana agus sìol. Suath an èisg agus min Fry ri dath òr min a cheannach. An uair sin mullach iasg sgaoileadh ròstadh uinneanan, uairsin air a dòrtadh a-steach air uachdar pana chrath a h-uile peabairean agus quenched 20 mionaid gun atharrachadh an sabhs gu goil. An t-iasg a tha a 'frithealadh le fìor-uaine agus garnish.

Mòr eile reasabaidh - coineanach ann an tiugh uachdar. 1 cileagram de rabaidean feòil a ghearradh ann an cnapan piobar agus gan sailleadh. Tha feòil air a roiligeadh ann min agus Crumble. An sin dòirtidh uachdar, air a mheasgadh le uisge, a crathadh air a thiormachadh luibhean, agus dhùisg quenched gu deisealachd. Tha cuideachd eile prìomh soithichean tiugh uachdar: tiugh uachdar eanaraich agus air fhuine iasg, feòil, feòil-mairt, eòin, lusan agus balgan-buachair.

Dè a 'fuine bho tiugh uachdar? Tha sàr Reasabaidh airson tiugh uachdar cèic. Gus ullachadh a tha e, feumaidh sibh an toiseach a bhith air a roinn ann an yolk agus geal dà ugh. Pròtainean a tha a chuipeadh a-steach cop, agus a chur ris leithid sin de chùis cupa siùcair, agus ann fa leth container measgaichte 200 g ìm air a leaghadh, 400 g tiugh uachdar, ugh yolks, 2 cupannan min agus a teaspoon bèicearachd sòda. Tha e cudromach nach dìochuimhnich an t-salainn.

Beat na daoine geala gu socair leis an siùcar a chur a-steach an taois, gus nach thoirt sìos an cop, tha e riatanach a 'gluasad an spàin gluasadan bhon bhonn suas. Bhèicearachd seo taois cèic dhà, nuair a bhios iad fhèin fhuarachadh sìos, feumaidh iad a 'ceangal ri chèile a' cleachdadh sam bith tiugh uachdar.

Thachair, an uachdar de tiugh uachdar. 'S e seo cuideachd an saidheans, agus feumaidh iad cuideachd a bhith comasach air a dhèanamh. Bhiodh bhith nas fhasa a 'measgachadh an t-uachdar agus siùcar. Ach ma bheir thu dìreach cuip iad le measgachaidh, uachdar, lionn agus gu tric a 'ruith le cèic. Gus a dhèanamh tiugh tiugh uachdar, tha e a 'toirt ùine.

Chiad de na h-uile, feumaidh tu a chur air uachdar tiugh ann cheesecloth agus crochar e thar an bobhla rithe le glainne còrr lionn. Uill ga fàgail ann an suidheachadh sin airson ùine fhada. Mar thoradh air sin, bidh uachdar tiugh coltach ri taigh càise. A-nis faodaidh tu Cuir tiugh uachdar siùcar. Beag eile cleas a tha riatanach airson a 'deasachadh tiugh cream - sgiùrsadh, feumaidh e bhith co-dhiù 20 mionaid, chan ann a-mhàin mar fada mar nach sgaoil an siùcar.

Seo mar a tha eadar-mheasgte soithichean uachdar tiugh, gu dearbh, a h-uile uair.