Tha a 'chiad biadh a dhèanamh airson na saor-làithean clàr: cas-uan,' fuine le glasraich

Tha mòran mnathan a 'dèanamh gach latha rudeigin a dhèanamh bho feòil muice, mart-fheòil no cearc. Eugsamhlachadh làitheil clàr-taice nan uan mheis. Ma tha na planaichean agad a 'gabhail a-steach ullachadh feòil airson na saor-làithean bhòrd, agus an uair sin tha sinn a' tabhann na leanas reasabaidh.

Cas-uan, 'fuine le glasraich

Outset: 'S e seo doirbh reasabaidh, agus tha e a' cleachdadh mòran de na diofar rudan. A rèir do bhlas is miann, faodaidh sibh ris no a thoirt air falbh gu h-àraidh bathar. Ach tha e riatanach gus fios agaibh gu bheil a 'mhòr-bhlas agus aroma ga choileanadh le measgachadh de na co-phàirtean. Cas-uan, 'fuine le glasraich, air an ullachadh bho na stuthan a leanas:

• cas-uan (nas fheàrr a ghabhail air an t-uan) - 1 pìos;
• bad peirsill;
• Aon tro mheadhan churrain;
• 1-2 uinneanan;
• Leek - beagan a 'tighinn;
• 2-3 spàinean tomàto Paste (1-2 no tomàto);
• salainn, bàgh duilleig;
• Thyme tioram, Rosemary, piobar dubh;
• cairteal cup (mu 50 g) ola lusan;
• 2-3 bùird-siùcair;
• fìon dearg - mu 100 ML;
• Mustard Dijon - 1 bùird;
• Rosemary sabhs (reasabaidh gu h-ìosal);
• sprigs fìor Rosemary;
• cherry tomàto (5-8 pìosan);
• Buntàta - beagan mòr tubers.

Tha ullachadh teicneòlas

Mar a bhruich àmhainn cas-uan? Dealbh chrìochnaichte soitheach a 'sealltainn mar bhlasta an fheòil dòcha Cuir a-mach, ma bhios tu a bhruich airson reasabaidh seo.

1. 'chiad cas-uan bu chòir mionaideach glanadh agus a tiormachadh. Tha am film a dh'fhaobhachadh uachdarach phàirt de chnàimh.

2. Spaidean na currain-steach maidean, agus onion - leth fàinneachan. Glan an creamh agus gearradh ann an cearcallan.

3. Dòirt ola pan. Cuiribh air an teine airson a bhlàthachadh. Ann an ola, sauté an ullachadh glasraich. An dèidh mionaid no dhà de ròstadh, chur iad sgudaichte tomàtothan no tomàto chuireas tu ann. Ròsta eile airson 10 mionaidean. Na dìochuimhnich a 'gluasad bathar gu bheil iad nach scorched. Uair sin, cuir peirsill, salainn, Thyme, labhrais, Rosemary, piobar dubh, siùcar agus beagan uisge fuar (mu aon liotair). Mar a h-uile duine a 'tighinn gu goil, dòirtidh an shònrachadh suim fìon. A-rithist, a 'feitheamh gus an goil. Nach 'eil còmhdach pan.

4. Cur an cas-uan ann an àmhainn. Fuine e aig 200 ceuman airson leth-uair a thìde. Tha adhbhar a 'cheum seo - an fheòil a chlann MhicIlleDhuinn. Às dèidh sin, a 'gluasad a-steach e poit de' goil luibhean is glasraich.

5. Meat simmer airson uair a thìde. Bu chòir bogadh an sùgh agus sùghaidh blas de lusan agus spìosraidh. Còcaireachd thar teas ìosal airson chas.

6. Às dèidh quenching ovine a thoirt air falbh bho pan. Nuair a tha feòil fuarachadh beagan, lubricate Dijon sgeallain agus àite air a 'fuine duilleag còmhdach le filleadh tana de ola lusan. Faisg air làimh luidh na glasraich: a 'gearradh a-steach do sliseagan buntàta agus cherry tomàto. Cas-uan fuine le lusan a bu chòir a bhith làn sùgh. Uime sin, àm gu àm feuraich e bùrn reamhar. Cùm an soitheach ann an àmhainn gus bruich buntàta riatanach

7. Aig an aon àm, teannachaidh an sùgh anns a bheil tushilas uan. Tha an criathar bu chòir fuireach glasraich. Ann am meadhan an truinnsear, àite chrìochnaichte a chas, a 'breith air oirean a' bhuntàta, sirist tomàtothan, uinneanan agus churranan. Garnish le geug ùr Rosemary feòil agus dòirtidh sauce. Tha sin ag ullachadh cas uan (ròstadh). Tha an reasabaidh, mar a chì thu, tha e doirbh, ach uabhasach blasta.

Mar a bhruich an sabhs de Rosemary

tàthchuid:

• beagan còrr is leth glainne fìon dearg (mu 120 ML);
• 200 ML de bhrot;
• spàin tioram Rosemary;
• sauce "Demiglas" - cupa (200 gram);
• spàin salainn agus siùcar.

Tha ullachadh teicneòlas

Cas-uan fuine le glasraich - blasda agus sàsachail mheis. Bheir e blas sònraichte sauce. Ann an saucepan, còmhla fìon agus tioram Rosemary. Thoir goil. Evaporate am fìon le 2/3. Bu chòir dhut a 'faireachdainn eadar-dhealaichte aroma feur. Dòirt ann an sùgh, cuir an siùcar agus salainn. Simmer an sabhs gus a bheil e leth gu evaporate. Cuideam mòr-thoradh, Rosemary meadhanan. Add "Demiglas". Thoir gu goil agus a 'feuchainn a-rithist airson salainn. Ready? Taom thairis air na feòla agus a 'frithealadh an t-soitheach a' bhòrd. An dòchas gun còrd e riut!