Viennese cofaidh. Recipe an t-17mh linn

An Roinn-Eòrpa anns an 17mh linn, a tha airson tì cuid thar linn Chan eil e fhathast cleachdte ris an cofaidh mar a bha coltas an tur gun fheum deoch a leithid agus doirbh a ghairm, agus deoch nach eil e comasach, cuideachd: searbh agus dubh, tha e air adhbhrachadh eagal seach miann 'mealtainn SIP.

Agus tha e coltach Turkish deoch biodh blasad exquisite Ostair, bha e nach deach an atharrachadh leis an Roinn Eòrpa. Thairis air ùine, a 'Viennese cofaidh, an reasabaidh a bhuail an simplidheachd agus ealantachd, a bha gun choimeas deoch agus cheannaich tòrr de dhòighean gus a bhith ag ullachadh agus a' frithealadh. Co-dhiù, gus diofar sheòrsaichean bathar ainmeachadh ann an Vienna Cafaidh a 'frithealadh gu sònraichte airson an DESSERTS.

Ciamar a thòisich a h-uile

Tha an cruthachadh de na Viennese deoch, oddly gu leòr, tha co-dhiù na Pòlainn, no Ukrainian freumhan. Rè an t-sèist Vienna le Turkish saighdearan gaisgeil chomharraich ee fhèin co-dhiù Kolshitsky Pole, co-dhiù Ukrainian marsanta Kulchytsky. Mar dhuais airson an neart an airm, a fhuair e còir a 'taghadh de thiodhlac airson fhèin. Tionnsgalach bùtha a thaghadh 300 pocannan Coffee Beans, a ghlacadh bho nàmhaid.

A dh'aindeoin an strangeness de roghainn, na h-ùghdarrasan às àicheadh an t-iarrtas. Agus an dèidh greis, chaidh a Vienna beò-ghlacadh le fàileadh "infidel" deoch agus atharrachadh blas. Àireamh an reasabaidh Viennese cofaidh bha measgachadh de inbhe Turkish cofaidh le bainne agus le siùcar.

Ùraichte cofaidh chòrd am measg Ostair mòr-chòrdte.

A-nis tha mòran reasabaidhean

Chan eil e coltach gu bheil cuideigin bhon latha an-diugh ga mheas barista cofaidh le bainne tùsail. Gach aon de na luchd-ealain ann an Viennese deoch a 'cur zest bho fhèin, mar sin, gheibh thu diofar cafaidhean Viennese cofaidh, an reasabaidh a tha ùr agus sònraichte.

Coffee le teòclaid le orains Peel, chicory agus dualchasach - le bainne. Cha mhòr nach eil gach aon de na stèidheachdan a tha aige fhèin cofaidh brand òrdugh Viennese cofaidh. Technology ullachaidh gin de na roghainnean a tha stèidhichte air sìmplidhe fhathast: ann làidir cofaidh Cuir bainne no trom uachdar. Dèan searbh milis.

clasaigeach an gnè

Gus feuchainn ann do chidsin clasaigeach Viennese cofaidh, an reasabaidh a tha thu airson cleachdadh Chan eil nuadh, ach bhon fheadhainn de dh'aois, mura bheil thu a 'tighinn a-mach à 17, an uair sin an 18mh linn.

An rud as cudromaiche airson na classics - a 'cumail ris a h-uile nuances a tha air a mhìneachadh ann an Cookbook. Tha i ag argamaid gu bheil fìor Viennese deoch bhon fhacal amh pònairean, ròstadh fhèin.

Mar sin, feumaidh tu:

• 30-40 g an gràn;
• 100 g bainne;
• 50 g de dubh no seoclaid bainne;
• deich - agus tridtsatipyatiprotsentnye cream - 1 4 agus bùird fa leth.

Teasaich am bainne, air an leaghadh seòclaid ann, ris a 'mheasgachadh deich uachdar agus dùsgadh h-uile rud gu mionaideach. Ach chan eil a bhith a 'teasachadh a anabarrach àrd, no an t-uachdar is teòclaid air a roiligeadh.

Air tioram 'phana-fraighigidh Fry na pònairean a chocolate-donn, an uair sin bidh agaibh ri Fry beagan nas fhaide na b' àbhaist (tha e air a ghairm an-diugh Viennese ròstadh).

Gràn a bhleith, a 'lìonadh iad ann an cupan, Taom uisge goileach agus leig e grùdaidh. Aig an aon àm, cuip a 'measgachadh teòclaid, bainne agus uachdar agus dòirtidh ann tana sruth teth cofaidh, chuir an cop de 35% uachdar, garnish le grated teòclaid no pùdar siùcar.

Viennese cofaidh le uachdar agus seoclaid connoisseurs beachdachadh air a 'chuid as motha bhlasta.

Le citrus zest

Tha prìomh ghnìomh na cofaidh luchd-ciùird - iongnadh dè coltas a bhith do-dhèanta iongnadh. Seòrsaichean Viennese cofaidh (reasabaidh, gu dearbh, aon agus an deoch blasan eadar-dhealaichte), tha mòran, aon de na inntinneach - le Cinnamon agus orains zest.

phàirtean:

• 30 ML an deiseil dubh cofaidh (dhìth Viennese ròstadh);
• 0.5 cupannan teaghlaich uachdar;
• Peel, Cinnamon, chnò - blasad.

Ann an cupa le deoch theth a chur tiugh a chuipeadh uachdar, cho fialaidh crathaidh zest agus a 'cur an "bouquet" Cinnamon agus de chnò.

le cocoa

'S e seo aon de na favorite Ostair cofaidh Viennese. Tha an reasabaidh a tha cho sìmplidh gu bheil e a 'dèanamh deoch agus leanabh, ma tha na pàrantan weld ro-stèidh.

phàirtean:

• 6 spàinean nàdarra talamh cofaidh ;
• 1 teaspoon siùcair;
• 150 ML an uachdar;
• beagan cocoa agus pùdar-siùcair airson sgeadachadh;
• chocolate sioraip blasad.

Coffee measgta le siùcar, ris an uisge fuar agus goil. Ro- cuip an t-uachdar ann an cruaidh cop, agus chuir anns a 'frids, agus nuair a tha bunait deiseil, traoghadh e a-steach do follaiseach cupannan no speuclairean, gu mullach a chinn balach an t-uachdar "Cap", dòirtidh chocolate sioraip, crathaidh le icing agus cocoa.

Airson òl stràbhan feumar a chur a-steach, mar a tha dùmhlachd an cop Chan eil bhad cothrom a thoirt air an cofaidh.

àbhaisteach melange

Dè tha ann an "simple" (ie gun uachdar) Viennese cofaidh? Recipe deoch-chòrdte ann an riochd sìmplidh nach robh cho àbhaisteach. Impeccable blas Flawless agus taisbeanadh --uile càil a tha sin cho exquisitely, cho uasal ... Agus h-uile càil - bho 'char as lugha tàthchuid.

phàirtean:

• 1 bùird de talamh cofaidh;
• 200 g bainne;
• siùcar blasad.

A 'dèanamh ròsta Viennese gràinneanan, bleith orra agus ullachadh làidir cofaidh. Ann fa leth bobhla bu chòir bainne a bhruich. Cuachan airson an t-seòrsa deoch Feumaidh blàth, mar sin, na soithichean feumar theasachadh ann an àmhainn microwave no mus frithealadh.

Nuair a tha na cupannan "deiseil", tha e riatanach aig àm an dà bucaidean a dòirtidh iad cofaidh agus bainne, mar sin, gu bheil an co-phàirtean Chan eil Mix, agus chruth tùsail pàtran.

Tha seo deoch nach eil a 'cur feum air tuilleadh accessories - eadar-fhighte Weave de dubh is geal an còmhnaidh a' coimhead math.