'Bhradain ann an sabhs cream - e cuirm airson gourmet

Mar a tha fhios agad, rìoghail iasg ris an canar a 'bhradain. Leithid a 'toirt urram far-ainm a bha i air a thoirt chan ann a mhàin airson àlainn na choltas agus drùidhteach meud, ach cuideachd airson an t-sàr-mhath blas agus an iomadh feumail lotaichean. Tha am prìomh bhuannachd na èisg mus eile seòrsa lasosevyh tha a chumail drùidhteach suim melatonin, a tha air leth feumail airson ath-bheothachadh na ceallan air fad bheairt agus gus dèanamh cinnteach làidir, fallain cadal.

Another phàirt cudromach - 'S e Omega-3 geir acid a dh'fhaodas a lùghdachadh choileastarail ìrean, a leasachadh eanchainn coileanadh agus mheatabolaig ìre anns a' chorp. A thuilleadh, geir neo-shàthaichte a acids dèanamh cinnteach àbhaisteach corporra leasachadh na leanabh. Cuideachd, tha iad a dhìth airson daoine a tha a 'fulang bho Alzheimer tinneas agus ischemia. Agus chan eil e cho fada air ais, saidheans lorg an buannachdail buaidhean seo na phàirt air staid an craiceann. Gu sònraichte, tha iad a 'toirt a' chraicinn comas a 'cur an aghaidh cronail ultraviolet rèididheachd. Mar sin, tha luchd-leantainn de suntan urrainn e bhi eagal air uillt no eile nach eileas ag iarraidh buaidhean, ma tha an daithead aca a bhios an làthair a 'bhradain.

Feumail feartan seo èisg a tha riatanach ann an daithead. Mar sin, fiù 's pìos beag de bradan ithe aon turas gach seachdain, saturates a' chorp le uile riatanach beothamain agus mèinnirean. Ach, bu chòir cuimhneachadh gu bheil an t-iasg feumar ullachadh ceart a ghleidheadh an feumail co-phàirtean. Chan eil e a 'moladh a Fry ann an pan, bho teas leigheas air a riarachadh ioma-ghnèitheachd de carcinogens - stuthan cronail comasach air a bhith ag adhbhrachadh aillse. Ach ghoil, Bhiodh no zapechnaya bhradain ann an sabhs uachdar a 'gleidheadh a h-uile beathachadh.

Nuair a bhios a 'ceannach iasg a bu chòir aire a thoirt don t-àite a àiteach. Mar sin, an neach a tha a 'fuireach ann an àrainneachd nàdarra uisgeach, bidh barrachd fallain, agus uime sin barrachd feumail. Tha fuadain pollagan tric a 'bhradain a bheathaich le diofar ceimigeach cur-ris, a tha a' meudachadh an cuideam an èisg feòil agus a 'neartachadh a' dealradh. Ann am briathran eile, bhathar seo a bheir barrachd cron na buannachd.

Aon uair 's an t-iasg a thaghadh agus a cheannach, nuair a ràinig e an taigh, bu chòir a sgoladh san uisge glan agus a ghearradh. B'fheàrr ann an aon latha a bhruich bradan, fad-ùine stòraidh ann am frids b 'urrainn ga mhilleadh. Gu h-àraidh a chionn 'reasabaidhean a deasachadh anabarrach sìmplidh agus furasta.

'Bhradain ann an uachdar sauce

beò:

• Bradan - 400 gr.
• cream - 1 tbsp ,.
• Caise cruaidh - 50 gr.
• uinneanan - 1 cheann,
• ùr uaine,
• mayonnaise,
• salainn agus piobar.

A 'gearradh an t-iasg a-steach cnapan mòra, a' suathadh gach salainn agus piobar dubh. Wrap an aluminium ann an sliseagan foil agus àite air a 'fuine duilleag. Àite ann an àmhainn bhèicearachd aig 220 ceuman airson 10 mionaidean. Anns an eadar-ama, a 'mealtainn a' còcaireachd sauce. Gus seo a dhèanamh, ris an grated càise, uachdar, air an gearradh onion, peirsill agus mayonnaise, a 'measgachadh gu math. Thoir air falbh bho pan an àmhainn, a bhriseadh dheth mullach foil agus dòirtidh sabhs an t-iasg a bhruich. Cuiribh bhèicearachd eile airson 10 mionaidean. Ready a 'bhradain ann an uachdar sabhs ' frithealadh aig a 'bhòrd le fìor-luibhean is glasraich.

Iasg le balgan-buachair

tàthchuid:

• Bradan - 400 gr.
• uinneanan - 1 cheann,
• balgan-buachair - 200 gr.
• cream - 200 ML,
• Dill,
• cruithneachd min,
• salainn,
• ola lusan,
• talamh dubh piobar,
• sùgh liomaid.

A 'gearradh an èisg' suathadh le salainn agus piobar. Airson a 'bhradain ann an uachdar a cheannach gleusaidh a bhlas, dòirtidh e cho fialaidh le sùgh liomaid. Àite ann an soitheach bèicearachd, greased, a dheasachadh agus a chur san àmhainn airson 15 mionaid aig 220 puing.

Gus ullachadh an sabhs sauté sgudaichte onion, leithid sin de chùis Cuir balgain-buachair agus bhruich còmhla airson 5 mionaidean. An uair sin a 'gluasad ann an tàthchuid no dhà de spàinean mine, cùramach air a h-uile measgadh. An ath dòirtidh uachdar, a thoirt gu goil, ris an luibhean, salainn agus piobar sabhs an uair sin beagan nas mionaid.

Cuiribh an t-iasg air truinnsear agus dòirtidh na balgan-buachair sauce. Tha a leithid a 'bhradain uachdar sabhs seirbheis mar fa leth mheis.