Going reasabaidh leisg càl roilichean le Phronn feòil

Tha mòran dhòighean eadar-dhealaichte gus an còcaireachd càil. 'S dòcha as clasaig - seo nuair a stuffing le rus a phasgadh ann càl duilleagan. Ach an dòigh seo --caitheamh ùine gu leòr. Uime sin, tha sinn a 'tighinn suas le reasabaidh a tha mar-thà a' moladh an t-ainm fhèin - reasabaidh leisg càl roilichean le Phronn feòil.

Dè tha iad cofhurtail? Tha gu bheil a 'còcaireachd càil roilichean urrainn a bhith cha mhòr sam bith soitheach: an coire,' phana-fraighigidh, pan ann an àmhainn pan. Leig dhuinn beachdachadh air a 'clasaig reasabaidhean agus casserole.

A classic reasabaidh

Tàthchuid: Phronn feòil muice agus feòil-mart - 0.8 kg, ùr buinneagan, càl follaiseach - 0.5 - 0.6 kg, rus - dà treas cupa, cream - 0.5 kg, onion agus churran - aon aig aon àm, tomàto Paste - trì bùird dubh piobar - 1/2 teaspoon salainn - aon teaspoon, aran Criomagan ìre.

A-nis tha e reasabaidh leisg càl roilichean le Phronn feòil. Cuir ris an Phronn feòil a ghearradh onion, salann, piobar agus a 'gluasad. Trì air càin grater curranan glanadh agus cuideachd a 'cur bacadh air an stuffing. Goil an rus ann an uisge saillte. Teòthachd as àirde tron ghearradh gu grinn, an càl agus dòrtadh uisge goileach airson trì mionaidean. An t-uisge an uair sin ga dhòrtadh air falbh agus ris an càl stuffing, cuideachd a 'tuiteam na chadal Fig. Measgaich h-uile càil gus an rèidh, seusan le salainn agus piobar. A-nis tha sinn a 'sculpt burgairean, paniruem iad ann breadcrumbs, Fry thairis iad àrd-teas ann an sgeileid. Ròstadh lìonta sgaoil ann an doimhneachd pan roimhe olachadh, dòirtidh sabhs (glainne uisge-làr, tomàto Paste, uachdar agus leth teaspoon salainn) ann an àmhainn agus fuine aig 180 ceuman airson 45 mionaid.

Reasabaidh seo leisg càl roilichean le Phronn feòil e math gu bheil am biadh a bhiodh toilichte ith, fiù 's an fheadhainn nach eil a' còrdadh càl. Agus an gearradh e nas lugha, nas blasta na mheis bi.

Lazy càl reasabaidh ach dòigh ùr - ann an cruth casseroles

Tàthchuid: Phronn feòil muice agus feòil-mart - 0.7 kg, càl - 0.4 kg, 20-25% cream - 0.3 kg, rus - 0,15 kg, uinneanan - 2 pìosan, uisge - agus an dà leth cupannan -bùird de tomàto Paste - aon-bùird de siùcair - aon teaspoon, piobar agus salainn.

A-nis tha sinn a 'deasachadh leisg càl rolagan. Airson rannsachaidh, a 'dèanamh an sabhs: Measgaich an siùcar agus tomato Paste le dà-bùird uisge. Fionnlagh sgudaichte onion measgta le Phronn feòil, salann, piobar. Tha e cuideachd a 'chuid as motha de mhìn sgudaichte càl, ma tha e ìre a' gheamhraidh - an aon mhionaid a lìonadh le uisge goileach. Taom uisge goileach airson beagan mhionaidean, agus rus. Air bonn an àmhainn sgaoileadh càl, dòirtidh 1/4 sabhs ath filleadh - Fig rithist impregnate an eididh, agus an uair sin - stuffing, a dòirtidh sabhs chopan. 'Fuine ann an àmhainn, a tha air a theasachadh gu 200 ceuman airson 40 mionaid. Serve a 'frithealadh crathaidh le luibhean.

Tha na h-reasabaidh leisg càl roilichean le Phronn feòil - glè luath, ach a 'phròiseas Faodar tuilleadh grad ma chaidh an càl agus uinneanan a ghearradh agus car ann feòil grinder. Pig-bhleith beef, ma thathar ag iarraidh, faodar a chleachdadh airson cearc no glasraich anns an fharsaingeachd - bho buntàta, soilire.

Ann an diofar Cuisines Roinn Eòrpa an Ear dùthchannan aca fhèin airson diofar reasabaidhean leisg càl rolagan. Ann an Carpathians, mar eisimpleir, a 'cleachdadh sauerkraut, agus e a' tionndadh a-mach glè bhlasta!