Recipes dàrna cùrsaichean feòla

Uill, a 'n ar measg nach toigh feòil? Tha mi cinnteach gun mhòr-chuid de luchd-leughaidh a tha leannanan feòla soithichean, 's mar sin Recipes dàrna soithichean feòil ùidh pragtaigeach h-uile duine.

Gus ullachadh feòil mheis, feumaidh tu ceart a thaghadh feòil, chan eil e gu diofar, tha e uan, muc-fheòil no mart-fheòil, no 's dòcha a' dèanamh na feòil "annasach" beathaichean (mi a ciallachadh na feòil tuirc, loin, msaa). Uill, ma tha thu a 'fuireach ann an dùthaich agus a' dèanamh a thogail sprèidh airson feòil.

An toiseach, cha bu chòir fàileadh, dh'fhaoidte, feòil ùr sam bith cha mhòr nach eil fàileadh (ach a-mhàin a dh'fhaodadh a bhith na feòil chaorach, tuirc, gobhair - tha sònruichte fàileadh). Dàrna, aire a thoirt don dath an feòil, feòil muice Ged a tha goireasach, mart-fheòil - dearg le purpaidh hues, uan - breige-ruadh dath. Agus, anns an treas àite, brùth sìos air feòil - a dimple, a chaidh a chruthachadh mar thoradh air putadh air a 'mheur, bu chòir sgàineadh sìos. Sìmplidh sin tips Cuidichidh thaghas tu feòil ùr gus an dèan reasabaidhean airson prìomh chùrsaichean feòla ann am fìor leigheas.

Tha a 'chiad rud a thàinig a-steach mo cheann - dumplings le feòil agus buntàta. Manty tha glè choltach ris dumplings, ach tha iad ag ullachadh airson a 'chàraid. Cuideigin a tha dèidheil air a dhùin manta ghathan, 'S toigh leam a bhruich fosgailte. Airson na deuchainn feumaidh sinn 1 ugh, 100 ML de ghoil uisge, smùide cupa min spàin ola lusan agus salainn. Knead an taois, mar a dumplings - fhuarachadh a bhith furasta a dh'fhaodadh a roiligeadh a-mach. Anns an fharsaingeachd, tha mòran prìomh soithichean le feòil a-steach cleachdadh na deuchainn.

Airson a 'lionadh, feumaidh sinn 3-4 amh buntàta (ma tha thu ag iarraidh pomyasnee, faodaidh sibh a' cleachdadh nas lugha buntàta is barrachd talamh mart-fheòil), 400 gram de Phronn dachaigh (1/2 de na mairt-fheòil agus ½ na muice), onion, salann is piobar mar a thathar ag iarraidh. Buntàta a 'gearradh a-steach beag cubes, Chop onion. A h-uile còmhla le Phronn feòil, salainn agus a 'measgachadh gu math. Fry an stuffing Chan eil e riatanach, feumaidh e bhith amh, mar sin blas feòil air a ghleidheadh nas fheàrr. An sin roiligeadh a-mach an taois bho làn sùgh ann am meadhan na stuffing agus chuir zaschipyvaem oirean mar sin a 'mhullach bha toll beag. Manty a chur sìos ann am bàta-smùide no mantyvarku, bhruich airson 30 mionaid ann an smùid. Nuair a tha iad deiseil dumplings, a chur orra a bhith a 'bhòrd an-còmhnaidh teth. Mi a bharrachd air sin blasta le uachdar tiugh agus luibhean, tha e a 'tionndadh a-mach sgràthail fhèin blasta. A leithid reasabaidhean an dàrna feòil tha math oir tha iad gu math beathachail agus a 'biathadh an teaghlach air fad gu furasta.

Aire shònraichte a thèid a phàigheadh don a leithid de easbhuidh feòil soithichean mar cearc le piobar agus fìon. Caolas agus tùsail blas seo mheis e dìreach iongantach. Gu dearbh, an reasabaidh coltach de ragout le lusan agus feòil. Mar sin, airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn: punnd cearc, a cùbhraidh dearg piobar, dà mhòr uinneanan, càraid amh buntàta, a tomàto, creamh (cloves gu leòr), geal Clàr fìon 100 ML, salainn, lusan agus spìosraidh mar a thathar ag iarraidh.

Chicken uchd gearradh a-steach beag cubes, a sgaoileadh air feadh le ola, Fry beag. An uair sin cuir an sgudaichte onion agus piobar, Fry beagan mhionaidean, seusan le salainn agus a 'gluasad. Next, dòirtidh an fhìona, tha e gu math furasta a softens an fheòil pìosan dìreach a 'leaghadh ann do bheul. A beag eanaraich. An sin luidh a-mach a 'bhuntàta, a ghearradh agus diced tomàto. Creamh ris soithichean dìreach mus deach an deiseil. Cuibheasach, a 'deasachadh a' toirt mu uair a thìde. Cuiribh crìoch air soitheach air an truinnsear, sgeadachadh le bòidheach gorm agus a 'frithealadh.

Anns an fharsaingeachd, a 'deasachadh soithichean feòil a' toirt nas fhaide na dìreach lusan soithichean, ach tha iad fialaidh agus bhlasda.

Feadh an t-saoghail reasabaidhean s dòcha nach lorg e, a chionn h-uile dùthaich agus fiù 's na teaghlaichean - tha an traidiseanta reasabaidhean a' bruich feòil. 'S e sin carson a tha an reasabaidhean airson prìomh chùrsaichean feòil mar sin eadar-dhealaichte agus lìonmhor, tha mi ag iarraidh a' feuchainn a h-uile dhiubh, ach tha eagal orm fad-beatha airson seo nach eil gu leòr.