Ciamar a aran deas

'S dòcha, anns an t-saoghal nach' eil aon neach a bhiodh comasach air seasamh an aghaidh aroma de ùr-fuine arain. Airson ùine fhada a bha e bhith draoidheachd cumhachd, dh'fhaodadh seo a bhith air sgàth 's gu bheil an taois a tha caochlaideach agus capricious (gu dearbh tha e gu tric a thachras gu bheil an aon bhathar a h-uile uair tha e a' tionndadh eadar-dhealaichte), mar sin feumaidh sibh an aire agus cùramach beachd e. Ach ciamar gus aran ceart gum faigh e blasta? Thèid seo a dheasbad gu mionaideach.

Gu ruige seo, taigh-fuine 'S e prìomh thobar de lùth airson corp an duine. Agus air an dèanamh de chruithneachd flùr, tha e nas feumaile agus beathachail. Beachdaich air beagan air roghainnean mar a 'fuine arain aig an taigh.

1.Rzhanoy aran.

Tàthchuid: ceithir cilegram de seagal flùr, dà liotair uisge, salainn agus dà fhichead gram, còig gram de beirm.

Airson rannsachaidh, ullachadh na thaois ghoirt. Gus seo a dhèanamh, tha tomhas beag de uisge sgaoil beirm, cuir ceud gram de mhin, knead an taois agus chuir e air an aon latha ann an àite blàth. Mar a bha ùine dol seachad, an t-tòiseachaidh a tha math leaghadh ann an uisge. Ann am foirm seo a tha e air a chur ann an Slack teasachadh an uisge, tha an treas earrann de mhin dobavdyayut agus chuir iad air a-rithist dheug fosgailte. An dèidh an deuchainn seo, salainn, lìonadh a 'chòrr de na mine agus ga fhuine e ùine fhada. An sin a-rithist chuir ann an àite blàth.

Mus tèid thu aran, feumaidh sibh sùil a thoirt air an deisealachd na deuchainn. Gus seo a dhèanamh, briog air le d 'mheur, sloc aig an aon àm a bu chòir a cho-thaobhadh gu rèidh. An uair sin, ann an riochd chrath bran a chur an taois a bogadh ann an uisge, agus chuir iad san àmhainn airson dà uair a thìde.

2. Wheat aran.

Tàthchuid: dà cileagram de mhin, chòig speuclairean uisge, dà fhichead gram de beirm, dà spàinean salainn, dà-bùird de shiùcair.

Ann am bobhla a dhòrtadh leth cupan uisge, cuir siùcar agus beirm, measgachadh, cuir aon cupa mhin. A-rithist, a 'measgachadh gu math agus fhàgail ann an àite blàth airson leth-uair a thìde. Uair sin, cuir na tha air fhàgail min, salann agus uisge agus knead an taois, a tha an uair sin a chuir a-rithist dhan teas a ferment airson trì uairean a thìde. Nas fhaide air pròiseas ullachaidh a bhathar an aon rud mar anns a 'chiad reasabaidh.

3. Dè cho gus aran siùcar.

Tàthchuid: pyatsot gram de flùr, dà cheud agus leth-cheud gram de leagh ìm, dà cheud agus leth-cheud pùdar gram de shiùcair, dà ugh, faoineig air bharr sgian.

Ghee ostuzhivayut, a chur ann am bobhla, an t-ugh a chaidh a chur ris a leithid sin de chùis agus rapadh airson trì mionaidean, a 'cur faoineig agus am pùdar siùcar, min, agus an taois a tha ga fhuine airson mu fhichead mionaid.

An uair sin, sgaoil e air an crathadh min clàr a roinn ann am pàirtean co-ionnan (seachdad 'sa còig gram gach) a thoirt dhaibh ball cumadh agus an cur ann an greased pan. Mus tèid thu aran aig an taigh ann an àmhainn, tha e lubricated yolk. Tha deireadh a 'ghnothaich a tha air fuarachadh agus chrath le granulated siùcar.

4. Chocolate aran.

Tàthchuid: ceud agus leth-cheud gram de ìm agus siùcar, uighean còig, ceud gram de teòclaid agus flùr, leth pasgan de pùdar fuine.

Chocolate chumail no dhà, gus a bhios e bog, an uair sin suathadh le ìm, Cuir an t-ugh yolks, siùcar agus min, còmhla ri pùdar fuine agus a bualadh ugh daoine geala. Knead an taois, a tha an uair sin a sgaoileadh air a floured treidhe fuine agus a bhèicearachd.

Mar sin, tha iomadh dòigh mar a 'fuine arain. Dè tha thu a 'taghadh an crochadh air blas roghainnean còcaire.